Pascal Floch

FAQ About Pascal Floch

• What is Pascal Floch's address?

  Pascal Floch is located at
  Greater La Rochelle Area, Greater La Rochelle Area, France

• What is Pascal Floch's job title?

  Pascal Floch is a
  Après un passage de 13 années en grande distri, passionné par le commerce et l'agro-alimentaire, je décide il y a 11 ans de ne pas faire comme tout le monde 😜, et de me reconvertir dans l'artisanat et plus particulièrement dans la boulangerie pâtisserie, un secteur porteur, gourmand, proche du client, proche du produit. J'y vois l'opportunité de créer mon entreprise, de produire et vendre mes propres produits, de cultiver mes propres valeurs, d'élargir mes champs de compétences, de repartir de zéro tout en m'appuyant sur mes acquis. Tout recommence à 40 ans, en 2013, par une formation pour adulte d'un an, en mode accéléré, à l'Institut National de la Boulangerie Pâtisserie à Rouen où j'obtiens consécutivement les CAP de Boulanger et CAP de Pâtissier. S'en suit un stage de 6 mois : ouvrier boulanger/ pâtissier au sein d'une belle boulangerie poitevine afin d'appréhender les organisations du modèle économique. A deux, on est plus fort. Alors que je commence à "toquer" aux portes des meuniers, mon épouse, également cadre GD à l'époque, décide contre toute attente de lâcher son poste de chef secteur/membre de CODIR, de me rejoindre et de s'associer à ce projet "fou" (avec du recul, maintenant je peux le dire 🤣...) Après avoir multiplié les contacts, une opportunité de création de boulangerie en Charente Maritime s'offre à nous. 48h00 de réflexion et nous décidons de foncer : on vend la baraque, on déménage, et on emmène les enfants avec nous! Parti d'une coque vide, après 4 mois et demi de travaux d'aménagement express, nous ouvrons notre établissement en novembre 2014...avec 3 salariés. Depuis, en l'espace de 10 ans : 5, 9, 12, 15, 22...puis 25, 27 ...et bientôt 30/35 salariés (apprentis compris) nous auront rejoint ! L'aventure continue ! Boulangerie Le Talmeunier

• What industry does Pascal Floch currently work in?

  Pascal Floch currently works in the
  Boulangerie Le Talmeunier

• What is Pascal Floch's area of expertise?

  Pascal Floch specializes in
  Après un passage de 13 années en grande distri, passionné par le commerce et l'agro-alimentaire, je décide il y a 11 ans de ne pas faire comme tout le monde 😜, et de me reconvertir dans l'artisanat et plus particulièrement dans la boulangerie pâtisserie, un secteur porteur, gourmand, proche du client, proche du produit. J'y vois l'opportunité de créer mon entreprise, de produire et vendre mes propres produits, de cultiver mes propres valeurs, d'élargir mes champs de compétences, de repartir de zéro tout en m'appuyant sur mes acquis. Tout recommence à 40 ans, en 2013, par une formation pour adulte d'un an, en mode accéléré, à l'Institut National de la Boulangerie Pâtisserie à Rouen où j'obtiens consécutivement les CAP de Boulanger et CAP de Pâtissier. S'en suit un stage de 6 mois : ouvrier boulanger/ pâtissier au sein d'une belle boulangerie poitevine afin d'appréhender les organisations du modèle économique. A deux, on est plus fort. Alors que je commence à "toquer" aux portes des meuniers, mon épouse, également cadre GD à l'époque, décide contre toute attente de lâcher son poste de chef secteur/membre de CODIR, de me rejoindre et de s'associer à ce projet "fou" (avec du recul, maintenant je peux le dire 🤣...) Après avoir multiplié les contacts, une opportunité de création de boulangerie en Charente Maritime s'offre à nous. 48h00 de réflexion et nous décidons de foncer : on vend la baraque, on déménage, et on emmène les enfants avec nous! Parti d'une coque vide, après 4 mois et demi de travaux d'aménagement express, nous ouvrons notre établissement en novembre 2014...avec 3 salariés. Depuis, en l'espace de 10 ans : 5, 9, 12, 15, 22...puis 25, 27 ...et bientôt 30/35 salariés (apprentis compris) nous auront rejoint ! L'aventure continue !

• Which languages does Pascal Floch speak? 

  Pascal Floch speaks the following languages:
  No languages available.

• Which industries has Pascal Floch previously worked in?   

  Pascal Floch has prior experience in the following industries:
  Institut National De La Boulangerie Patisserie , Auchan , Marine Nationale

• What is Pascal Floch’s work experience?  

  Pascal Floch has the following professional experience:
  Boulangerie Le Talmeunier , Institut National De La Boulangerie Patisserie , Auchan , Marine Nationale .

• How can I find Pascal Floch on LinkedIn?  

  You can view Pascal Floch’s
  LinkedIn profile at LinkedIn URL.

• What are Pascal Floch’s work email addresses?  

  Pascal Floch’s work email addresses are
  [email protected] .

• What company does Pascal Floch work for?  

  Pascal Floch works at
  Boulangerie Le Talmeunier